Eruvin Daf 27 עירובין דַף 27

The opening Mishnah of the third perek states, בכל מערבין ומשתתפין חוץ מן המים ומן המלח – We may make an eruv (meaning, an eruvei techumim or a shitufei mavo’os) with any food, except for water and salt. 

Rebbe Yochanan said, אין למידין מן הכללות, - we cannot learn from general rules, אפילו במקום שנאמר בו חוץ – even when the rule concludes by saying, “except”, and specific exceptions are listed, it is not absolute.

Rebbe Yochanan made this statement in reference to a Mishnah in Kiddushin that says that, כל מצות שהזמן גרמא אנשים חייבין ונשים פטורות – All time-bound positive mitzvos, men are obligated in and women are exempt,  -ושלא הזמן גרמא אחד נשים ואחד אנשים חייבין And mitzvos which are not time-bound, both women and men are obligated in. This rule is not absolute, because women are indeed obligated in the mitzvos of matzah, simchah and hakhel, even though they are מצות עשה שהזמן גרמא - and they are exempt from Talmud Torah, p’ru u’rvu , and pidyon haben, even though those mitzvos are not time-bound.

Similarly, our Mishnah (as pointed out later in the Gemara) does not mention that one may also not make an eruv with truffles or mushrooms.

The Mishnah also stated, הכל ניקח בכסף מעשר חוץ מן המים ומן המלח – All types of food may be purchased with maaser sheini monies except for water and salt. In the Gemara there is a machlokes regarding if one can purchase a mixture of salt and water with maaser sheini money .

•One holds that one may buy saltwater with maaser sheini. Rashi explains that since salt water is used as a dip for bread, it qualifies as a significant food. The other holds that salt water cannot be purchased with maaser sheini because, פירא בעינן – a fruit (or something similar to it) must be purchased.

The Gemara taught that Rebbe Yitzchak who says that one can buy salt water with maaser sheini, only allowed that if there was oil mixed into it. The Gemara asks that one can buy maaser sheini with oil alone, so what is the chiddush that one may purchase maaser sheini with salt water mixed with oil? The Gemara answers that the chiddush is the concept of הבלעה, which means that one may pay more for the oil, due to the value of the mixed  in water and salt, even though the water and salt themselves do not become maaser sheini. The Gemara brings a Baraisa that teaches the source for this concept, that Ben Bag Bag said that the extra word בבקר in the passuk regarding purchasing foods with maaser sheini teaches that we may purchase cattle, and pay extra  for its hides, even though the hides do not become maaser sheini.

למדנו במתני' בכל מערבין משתתפין חוץ מן המים ומן המלח

ואמר רב יוחנן אין למידין מן הכללות ואפילו במקום שנאמר בו חוץ

וקאי מימרא דר' יוחנן אהא דתנן כל מצות עשה שהזמן גרמא אנשים חייבין ונשים פטורות, וכל מצות עשה שלא הזמן גרמא אחד אנשים ואחד נשים חייבין

והגמ' הקשה דאינו כללא, דהרי מצות שמחה והקהל נשים חייבות אף על פי שהם זמן גרמא

ותלמוד תורה ופרו ורבו נשים פטורות אף על פי שאין הזמן גרמא

למדנו במתני' הכל ניקח בכסף מעשר חוץ מן המים ומן המלח

הגמ' הביא מחלוקת בין ר' אליעזר ור' יוסי בר חנינא

דחד אמר לא שנו אלא מים בפני עצמו ומלח בפני עצמו דאין מערבין אבל במים ומלח (ביחד) מערבין

וחד אמר לא שנו אלא במים בפני עצמו ומלח בפני עצמו דאין ניקחין בכסף מעשר אבל מים ומלח (ביחד) ניקחין בכסף מעשר

ומאן דמתני אמעשר (דביחד ניקחין) כל שכן דמערבין, ומאן דמתני אעירוב, דוקא עירוב אבל אינו ניקח בכסף מעשר

ובריטב"א פירש החילוק, כיון דמעשר מדאורייתא ועירוב דרבנן מעשר חמור

רב יוסף אמר שאם נתן שמן בתוך מים ומלח מותר ליקח בכסף מעשר שני ואף אם נתן יותר מדמי השמן בלבד בשביל שמבליעה דמי המים והמלח בתוך המעות נמי מותר

ומקור לזה הוא מבן בג בג שלמד מהפסוק

בבקר, מלמד שלוחקין בקר על גב עורו

ובצאן, מלמד שלוקחין צאן על גב גיזתה

וביין, מלמד שלוקחין יין על גב קנקנו

ובשכר, מלמד שלוחקין תמד משהחמיץ